Detoxikační polévka z houbiček shiitake

Shiitake houbičky mají čistící účinky, posilují  obranyschopnost organismu a rozpouštějí usazeniny v našem těle.

 

• řasa wakame (velikost přibližně 2x2 cm) 
  

• 100 g houbiček shiitake 
  

• 100 g mrkve 
  

• 180 g bílé ředkve (daikonu)

• 40 g tenkých rýžových nudlí

• 2 jarní cibulky

• 2 hrsti mungo klíčků (lze vynechat)

• 2 lžíce umeocta

• 1 lžíce zázvorové šťávy

• ¼ lžičky soli

• 1 litr vody

Vodu dejte uvařit společně s řasou Wakame. Houbičky shiitake a mrkev nakrájejte na proužky, bílou ředkev na hrubo nastrouhejte. Vše vložte do vařící vody a vařte asi 7 minut. Vyjměte řasu, pokrájejte ji na malé kousky a vraťte zpět do hrnce. Do vroucí polévky vložte rýžové nudle a asi 2 minuty nechte povařit.

Jarní cibuli na jemno nakrájejte a společně s klíčky vložte do hotové polévky. Dochuťte zázvorovou šťávou a solí. 

Polévku můžete servírovat s jemně pokrájenými listy pampelišek a naklíčenou vojtěškou nebo jinými klíčky.

Dobrou chuť!

Autorka: Michaela Sedláčková (biomisa.cz)