Salát z červené řepy s křenem

 Vynikající doplněk k jídlu, který zharmonizuje trávení.

• 150 g červené řepy

• 2-3 lžíce strouhaného křenu
  

• 150 g jablek 
  

• 150 g zelí

• 2 lžíce jablečného octa 

• 1 lžička lněného oleje 
  

• 1 lžíce rýžového sirupu

• sůl

Oloupejte červenou řepu, křen a jablka a nastrouhejte vše najemno. Na tenké proužky nakrájejte zelí. Vše smíchejte a zalijte zálivkou z jablečného octa, lněného oleje a rýžového sirupu. Dle chuti osolte.

Chcete-li výraznější chuť, přidejte více křenu. Sladko-kyselost salátu záleží na vyzrálosti a chuti jablek a řepy. Podle toho je dobré upravit poměry surovin na zálivku.

Dobrou chuť!

Autorka: Michaela Sedláčková (biomisa.cz)